|
Zuurkoolschotel Met Boterhamworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr aardappelen
zout
60 gr boter
2 grote gesnipperde uien
400 gr zuurkool
peper
50 gr jongbelegen kaas
8 plakken boterhamworst ? 25 gr p. stuk
2-2 1/2 dl melk
aroma
paneermeel
1 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen. Verwarm 40 gr boter en fruit de uien hierin. Doe de zuurkool erbij en strooi er wat peper over laat 8 min. sudderen. Beboter een ovenschaal met de rest van de boter.Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aardappelen in dunne plakken (eiersnijder) Leg de helft van de aardappelen in de ovenschaal schik de helft van de worst hierop. Schep de zuurkool hierover leg daarop de rest van de worst en de aardappelen. Maak de melk warm voeg naar smaak zout, peper en aroma toe en giet zoveel melk in de schaal dat de onderste laag aardappelen helemaal onderstaat.
Strooi de kaas hierover en dan de paneermeel en druppel de olie erover. Leg een deksel hierop en bak ?10 min. Verwijder deksel en laat nog 15-20 min gaar en mooi bruin worden.
|
|
|